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Mezzaluna, Linaro, Lèvada: tutti i vini Boriassi sono ottenuti da cultura biologica certificata ICEA con garanzia AIAB e nel pieno rispetto delle norme che regolamentano la produzione secondo il disciplinare dei Colli di Luni D.O.C. Un’area circoscritta tra Liguria e Toscana, che comprende i comuni di Fosdinovo, Aulla e Podenzana, nella provincia di Massa-Carrara, e quattordici comuni nella provincia di La Spezia. La cantina Boriassi produce il Vermentino DOC Mezzaluna, dal nome del vigneto esposto a sud sopra la vecchia casa di famiglia, e il Linaro, ottenuto dalle altre vigne. A questi si aggiunge il Levàda, un corposo vino rosso prodotto secondo il disciplinare IGT TOSCANO. |
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